Drei Branchen in Deutschland teilen 2026 dasselbe Problem: Arbeit ist da, Menschen nicht. Beim Fachkräftemangel in der Gastronomie (Gastgewerbe) schätzt der DEHOGA den Bedarf auf über 65.000 Menschen. Das Handwerk hat 250.000+ unbesetzte Stellen, und 61 % der Betriebe lehnen Aufträge ab, weil niemand da ist, der sie ausführt. Im Transport fehlen heute 70.000+ LKW-Fahrer (Berufskraftfahrer), die mittelfristige Prognose liegt bei 120.000+. Für Arbeitgeber heißt das: kürzere Öffnungszeiten, abgelehnte Aufträge und LKW, die auf dem Hof stehen.
Anmerkung zum Modell: People Pons ist eine lizenzierte Agentur für Personalvermittlung. Der Arbeitnehmer wird direkt bei Ihnen angestellt, es handelt sich nicht um Arbeitnehmerüberlassung (Leiharbeit). Dies ist ein allgemeiner Leitfaden.
Das Wichtigste in Kürze:
- Gastronomie: Der DEHOGA schätzt den Mangel auf 65.000+ Menschen; eine freie Stelle bleibt im Schnitt rund 194 Tage unbesetzt. Gesucht werden Köche, Servicekräfte, Küchenhilfen und Zimmermädchen.
- Handwerk: 250.000+ unbesetzte Stellen, 61 % der Betriebe lehnen Aufträge ab. Elektroberufe zählen zu den größten Engpässen (Anfang 2025 rund 80.000 gesuchte Kräfte), und die Energiewende mit Wärmepumpen und Photovoltaik treibt die Nachfrage nach Elektrikern und SHK-Installateuren.
- LKW-Fahrer: 70.000 fehlen heute, 120.000+ mittelfristig; 39 % der Fahrer sind 55 Jahre oder älter. Gesucht werden Fahrer der Klasse C/CE für den Speditionsverkehr.
- Weg: Personalvermittlung aus dem Westbalkan über die Westbalkanregelung, direkte Anstellung bei Ihnen und 60-Tage-Ersatzgarantie ab dem ersten Arbeitstag. Die Garantie gilt für alle Gründe auf Seiten der Arbeitskraft: wenn sie die Stelle nicht antritt, die Arbeit nicht beherrscht, nicht arbeiten will oder Probleme macht.
1. Fachkräftemangel in der Gastronomie: Küche und Service
In der Gastronomie täuscht die Statistik. Die formale Engpassanalyse der Bundesagentur für Arbeit für 2024/25 zeigt einen Rückgang auf rund 2.700 „offiziell" fehlende Fachkräfte. Diese Zahl erfasst jedoch nur Fachkräfte. Rechnet man ungelerntes Personal und Aushilfen ein, schätzt der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) den tatsächlichen Mangel auf über 65.000 Menschen. Eine freie Stelle bleibt in dieser Branche im Schnitt 194 Tage unbesetzt, länger als in den meisten anderen Sektoren. Nach der Pandemie wechselte viel Personal in Branchen mit besserer Bezahlung und planbareren Arbeitszeiten, und diese Leute fehlen der Gastronomie bis heute.
Für den Arbeitgeber bedeutet das reduzierte Kapazität, geschlossene Schichten und im schlimmsten Fall die Schließung. Die Insolvenzen in der Branche stiegen 2025 um fast 30 % (für den Zeitraum Januar bis November +25,8 %) auf den höchsten Stand seit 2011.
Welche Profile gesucht werden
| Profil | Typische Qualifikation | Sprache (realistisch) |
|---|---|---|
| Koch/Köchin | Küchenerfahrung; formaler Abschluss wünschenswert, nicht immer Voraussetzung | A2–B1, Grundkenntnisse |
| Beikoch | Praktische Erfahrung | A1–A2 |
| Kellner / Servicekraft | Serviceerfahrung, Gästekontakt | B1 wünschenswert |
| Küchenhilfe / Spülkraft | Keine formale Voraussetzung | A1 |
| Zimmermädchen / Housekeeping | Hotelerfahrung | A1 |
Für Sie als Arbeitgeber: Für die meisten Gastronomieprofile ist die Anerkennung der Qualifikation keine Voraussetzung, wenn der Weg über die Westbalkanregelung führt (siehe unten). Im Service mit Gästekontakt zählt die Sprache mehr als in der Küche.
Anmerkung: Die Sprachschwellen in den Tabellen sind Richtwerte und hängen vom konkreten Arbeitsplatz ab. Anerkennung der Qualifikation und Einreisevoraussetzungen prüft die zuständige Behörde je nach Position.
2. Handwerk: Elektro, SHK und klassische Gewerke
Das Handwerk hat den größten absoluten Mangel der drei Branchen: über 250.000 unbesetzte Stellen, und 61 % der Betriebe müssen Aufträge ablehnen, weil Personal fehlt. Eine freie Stelle bleibt im Schnitt über sieben Monate offen, doppelt so lange wie vor zehn Jahren. Dahinter stehen zwei Entwicklungen. Die Babyboomer gehen in Rente, und mit der Energiewende ist die Nachfrage nach Wärmepumpen, Photovoltaik und Ladesäulen für E-Fahrzeuge stark gestiegen, damit auch der Bedarf an Elektrikern und SHK-Installateuren. Elektroberufe zählen zu den größten Einzelengpässen: Anfang 2025 wurden fast 80.000 Elektrofachkräfte gesucht. Die Zahl der gemeldeten freien Stellen sank im Jahresverlauf, die Nachfrage bleibt aber hoch.
Welche Profile gesucht werden
| Profil | Typische Qualifikation | Sprache (realistisch) |
|---|---|---|
| Elektroniker / Elektriker | Fachliche Erfahrung; für selbstständige Arbeit Anerkennung wünschenswert | B1 |
| Anlagenmechaniker SHK (Sanitär/Heizung/Klima) | Erfahrung mit Installationen, Wärmepumpen von Vorteil | A2–B1 |
| Maurer, Zimmerer, Eisenflechter | Praktische Erfahrung auf der Baustelle | A2 |
| Schweißer / Metallbauer | Schweißzertifikate (z. B. MAG/WIG) wünschenswert | A2 |
| Maler, Fassadenbauer, Fliesenleger | Handwerkserfahrung | A1–A2 |
Für Sie als Arbeitgeber: Für die Arbeit bei Ihnen ist über die Westbalkanregelung keine Anerkennung nötig. Die formale Anerkennung der Qualifikation brauchen Sie erst für den selbstständigen Auftritt oder den Eintrag in die Handwerksrolle. Für technische Profile empfehlen wir eine praktische Fertigkeitsprüfung (Trade Test) vor der Anreise. Für den Bereich Metall und Serienfertigung siehe auch CNC-Operatoren und Schweißer für die Serienproduktion.
3. LKW-Fahrer: Spedition und Fracht
Im Transport ist der Mangel vor allem eine Frage des Alters. Laut Bundesverband Güterkraftverkehr Logistik und Entsorgung (BGL) fehlen heute über 70.000 Berufskraftfahrer, die mittelfristige Prognose liegt bei 120.000+ (ohne konjunkturelle Abschwächung wären es über 140.000). 39 % aller Fahrer in Deutschland sind 55 Jahre oder älter. Jährlich gehen 30.000 bis 35.000 Fahrer in Rente, es kommen nur 15.000 bis 20.000 nach. Anfang 2026 werden auch die Vorschriften zur Fahrerqualifikation (BKrFQG/BKrFQV) reformiert: Die Gesetzesänderung wurde im Januar/Februar 2026 verabschiedet, und die Durchführungsverordnung (BKrFQV) mit Neuerungen wie E-Learning für einen Teil der Pflichtschulungen wird im Laufe des Sommers 2026 erwartet.
Welche Profile gesucht werden
| Profil | Typische Qualifikation | Sprache (realistisch) |
|---|---|---|
| LKW-Fahrer CE | Klasse CE + Code 95 (Grundqualifikation) | A1–A2 |
| LKW-Fahrer C | Klasse C + Code 95 | A1–A2 |
| Fahrer im internationalen Fernverkehr | CE, Erfahrung mit Tachograph und EU-Routen | A2 |
| Auslieferungsfahrer | C oder CE, lokale Distribution | A1–A2 |
Für Sie als Arbeitgeber: Fahrerlaubnis (Klasse CE) und Code 95 sind zwingend. Wir sehen beides ein, bevor wir einen Kandidaten vorstellen. Die Sprachschwelle liegt für Fahrer niedriger als im Service; grundlegende Kommunikation und das Lesen von Frachtpapieren genügen. Mehr dazu im Artikel zu C+E-Fahrern aus der Region für EU-Speditionen.
Was kostet eine unbesetzte Stelle?
Eine unbesetzte Stelle kostet jeden Tag Geld: entgangene Produktion und Umsatz, Überstunden für das verbleibende Team, verpasste Aufträge und Kunden, die zur Konkurrenz gehen. Hält der Zustand an, brennt das überlastete Team aus, Leute kündigen, und aus einer offenen Stelle werden zwei oder drei. Die Kosten für Ihre Position berechnen Sie unter Was kostet eine unbesetzte Stelle. Wie teuer eine Fehlbesetzung wird, zeigt Die Kosten einer Fehlbesetzung.
People Pons begleitet die Suche, bis die Stelle besetzt ist. Für jeden vermittelten Arbeitnehmer gilt die 60-Tage-Ersatzgarantie ab dem ersten Arbeitstag: Passt er in dieser Zeit nicht, suchen wir ohne zusätzliche Kosten einen Ersatz.
4. Wie People Pons hilft
People Pons ist eine kroatische lizenzierte Agentur für Arbeitsvermittlung (Lizenzen 205/20 und 359/20). Wir finden und prüfen Arbeitskräfte aus Kroatien, Bosnien und Herzegowina, Serbien, Nordmazedonien und Montenegro für Arbeitgeber in Deutschland, in allen drei hier beschriebenen Branchen.
Zuerst legen wir mit Ihnen das Profil und die Bedingungen der Position fest, danach suchen wir die Kandidaten.
- Statt klassischer Lebensläufe erhalten Sie unsere Zusammenfassung zum Kandidaten: für welche Position er sich beworben hat, dass er Ihre Bedingungen akzeptiert hat, und wörtliche Aussagen aus dem Gespräch über seine Berufserfahrung. „Qualifizierter Kandidat" heißt bei uns: passt zum Profil, hat die Bedingungen akzeptiert und ist motiviert. Die Qualifikation im Detail zeigt sich in der Probezeit.
- Direkte Anstellung: Der Arbeitnehmer unterschreibt den Vertrag direkt mit Ihnen, es handelt sich nicht um Arbeitnehmerüberlassung. Sie sind der Arbeitgeber, wir sind der Vermittler. People Pons zahlt keine Löhne; Anstellung und Vergütung laufen direkt über Sie.
- Einreiseweg Westbalkanregelung: Staatsangehörige des Westbalkans erhalten mit Ihrem Stellenangebot vereinfachten Zugang zum Arbeitsmarkt, ohne Anerkennung der Qualifikation für die Arbeit bei Ihnen. Details im Arbeitgeberleitfaden zur Westbalkanregelung.
- Prüfung vor der Anreise: Dokumente, Erlaubnisse (z. B. CE + Code 95 für Fahrer) und Erfahrung sehen wir zur Einsicht durch. Wir stellen sie nicht aus und garantieren ihren Inhalt nicht; das tun die zuständigen Behörden.
- Geschwindigkeit: Den ersten qualifizierten Kandidaten stellen wir Ihnen innerhalb von 15 Arbeitstagen ab Unterzeichnung des Auftrags vor. Die Frist gilt bis zur Vorstellung und zum ersten Kontakt mit Ihnen, nicht bis zum Arbeitsantritt.
- 60-Tage-Ersatzgarantie: Passt ein Arbeitnehmer in den ersten 60 Tagen ab dem ersten Arbeitstag nicht, suchen wir zu den vereinbarten Bedingungen einen Ersatz.
- Ihre Rückmeldungen: Damit der Prozess schnell läuft, brauchen wir von Ihnen zeitnah die Bestätigung des Profils, Termine und Feedback nach der Vorstellung.
Wichtig zu Fristen: Die 15 Arbeitstage reichen bis zur Vorstellung des ersten qualifizierten Kandidaten, also bis zum ersten Kontakt zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer, und nicht bis zum Arbeitsantritt. Haben Sie einen Kandidaten ausgewählt, folgen für Arbeitskräfte außerhalb der EU Arbeitserlaubnis und Visum, für Arbeitskräfte aus der EU die Organisation der Anreise. Dazu kommen die Kündigungsfrist beim aktuellen Arbeitgeber (oft 15 bis 30 Tage) und die Zeit für den Umzug. Bis zum tatsächlichen Arbeitsantritt dauert es deshalb länger; kaum jemand kommt innerhalb weniger Tage.
Über Zustimmung, Erlaubnis und Visum entscheiden die zuständigen Behörden. Den Antrag auf Vorabzustimmung stellen Sie als Arbeitgeber, wir helfen Ihnen beim Zusammenstellen der Unterlagen. Behördliche Termine können wir nicht versprechen.
Brauchen Sie Personal für Küche, Baustelle oder Fahrersitz? Schreiben Sie Leo im Chat auf unserer Website oder melden Sie sich telefonisch oder per E-Mail.
Hinweis: Dieser Text ist informativ und keine Rechtsberatung. Prüfen Sie aktuelle Vorschriften bei den zuständigen Behörden.
5. Häufige Fragen
Ist das Arbeitnehmerüberlassung (Leiharbeit) oder Anstellung?
Anstellung. People Pons vermittelt: Der Arbeitnehmer unterschreibt den Vertrag direkt mit Ihnen und wird Ihr Angestellter. Wir betreiben keine Arbeitnehmerüberlassung, für die in Deutschland eine gesonderte Erlaubnis (AÜG-Erlaubnis) nötig ist.
Braucht der Arbeitnehmer eine anerkannte Qualifikation (Anerkennung)?
Für die Arbeit bei Ihnen über die Westbalkanregelung in der Regel nicht. Die formale Anerkennung der Qualifikation ist erst für reglementierte Tätigkeiten oder den selbstständigen Handwerksauftritt erforderlich. Für die meisten Profile in Gastronomie, Handwerk und Transport genügen Erfahrung und, wo vorgeschrieben, die Erlaubnis (z. B. CE + Code 95).
Wie viel Deutsch muss der Arbeitnehmer können?
Das hängt von der Position ab. Für Küche, Baustelle und Fahren genügt A1–A2 (grundlegende Kommunikation). Im Service der Gastronomie und bei selbstständiger Arbeit im Elektro- oder SHK-Bereich ist B1 wünschenswert, wegen Gästekontakt und Sicherheitsanweisungen. Die realistische Sprachschwelle bewerten wir für den konkreten Arbeitsplatz.
Was, wenn der Arbeitnehmer nicht passt?
Dann greift die 60-Tage-Ersatzgarantie ab dem ersten Arbeitstag: Erfüllt der Arbeitnehmer in dieser Zeit die vereinbarten Bedingungen nicht, suchen wir zu den Bedingungen aus dem Vertrag einen Ersatz ohne neue volle Vermittlungskosten.
Verwandt:
- C+E-Fahrer aus der Region für EU-Speditionen 2026
- CNC-Operatoren und Schweißer für die Serienproduktion 2026
- Pflegekräfte aus dem Westbalkan 2026
- Fachkräfte aus dem Ausland 2026
- Personalbeschaffung aus dem Ausland 2026
Quellen
- Gastronomie: DEHOGA Bundesverband (Schätzung des Personalmangels in der Gastronomie); Bundesagentur für Arbeit, Engpassanalyse und Vakanzzeiten (Gastgewerbe, im Schnitt ~194 Tage, Zeitraum Mai 2025 bis April 2026)
- Handwerk: ZDH (Zentralverband des Deutschen Handwerks), unbesetzte Stellen und Anteil der Betriebe, die Aufträge ablehnen; BIBB, fehlende Auszubildende; Daten zur Elektrotechnik und zum Einfluss der Energiewende (Wärmepumpen, Photovoltaik)
- Transport: BGL (Bundesverband Güterkraftverkehr Logistik und Entsorgung), Fahrermangel (70.000 aktuell, Prognose 120.000+), demografische Struktur (39 % der Fahrer 55+); Reform der Vorschriften zur Fahrerqualifikation (BKrFQG/BKrFQV), Gesetzesänderung verabschiedet Januar/Februar 2026, Durchführungsverordnung (E-Learning) erwartet für Sommer 2026
- Einreiseweg: Westbalkanregelung (§ 26 Abs. 2 BeschV), Zugang zum deutschen Arbeitsmarkt für Staatsangehörige des Westbalkans
Dieser Artikel ist ein allgemeiner Leitfaden und ersetzt keine Rechtsberatung. Mangelzahlen und Vorschriften ändern sich; prüfen Sie für Ihren Fall die offiziellen Quellen oder kontaktieren Sie uns. Die Daten geben den Stand aus der ersten Hälfte 2026 wieder.
Haben Sie eine Frage zu Ihrer Situation? Rufen Sie +385 91 514 0192 an oder schreiben Sie uns im Chat oder per E-Mail (Leo antwortet im Chat rund um die Uhr, E-Mails beantworten wir innerhalb von ein bis zwei Werktagen).